Många gånger när vi lagar mat förvånas jag över hur gott det faktiskt blir. Förut sträckte sin mina matlagningskunskaper ungefär till att koka nudlar, men idag lagar vi ordentliga måltider som inte bara mättar magen, utan även glädjer smaklökarna. Kycklingen igår var en sådan rätt som man bara ville ha mermermer av. Jag trodde aldrig att jag skulle tycka det var roligt med matlagning - men när man får laga sådant man själv tycker om och är sugen på blir det en helt annan grej än att rulla köttbullar och laga linssoppa på hemkunskapen.
Men idag ägnar jag mig inte åt någon avancerad matlagning. Jag bakar istället. Platta kokostoppar med en botten doppad i mörk choklad. De skulle egentligen haft ljus choklad slingrad över sig också, men den råkade jag glömma i mikron. Ett stort chokladmoln vällde ur den. Doften var heller inget att hurra för. Så kokostopparna blir helt enkelt utan choklad på toppen, men lika goda för det. Perfekt till fredagsbesöket!